Würzige Gulaschsuppe

250 g Fleisch gemischt   50 g Fett                    100 g Tomaten
1 Zwiebel                   
1 Paprikaschote rot     
1 Paprikaschote grün    
1 1/2 l Wasser              30 g Mehl
Salz, Pfeffer, Rotwein   
1 EL getrocknete Pilze

Halb Rind- halb Schweinefleisch mit kaltem Wasser abspülen, trocknen und in mundgerechte Würfel schneiden. In dem erhitzten Bratfett schnell anbraten, so dass sich die Poren schließen und das Fleisch schön saftig bleibt.

Salz, Pfeffer, die in kleine Stücke geschnittenen Paprika und die abgezogene, gewürfelte Tomate sowie die Zwiebelwürfelchen zugeben. Kräftig durchmischen.

Das heiße Wasser und die getrockneten Pilze auffüllen und ca. 2 Stunden kochen lassen. Das Mehl leicht anbräunen, kalt anquirlen und die Suppe binden

Nach Belieben mit Rotwein abschmecken.

Guten Appetit !